养殖黄鳝有消路吗！

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有的 。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科 ，黄鳝属
。亦称黄鳝 、鱓鱼
、罗鳝、蛇鱼 、血鳝、常鱼
、长鱼（苏北一带）。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称 。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝
，还有一种为山黄鳝，在川、云 、贵
、渝、湘 、鄂
、皖、豫等各地都有分布。

鳝鱼就是俗称的黄鳝 ，属鱼纲 、合鳃目
、合鳃科、黄鳝亚科
。是一种鱼
，身体像蛇，但没有鳞 ，肤色有青 、黄两种
，大的有二
、三尺长。喜欢安静，一般静卧在水底 。

生活在水边泥洞和石缝里 ，夏季出来
，十一、十二月藏于洞中
。

养殖技术

黄鳝为热带及暖温带鱼类，常栖息水底生活的鱼类 ，适应能力强
，白天活动少，多在淤泥中钻洞或在石隙中穴居 ，夜间出穴觅食。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性物种，夏季摄食最为旺盛
，寒冷季节可长期不食，而不至死亡 。了解了以上黄鳝的习性 ，以下来分享池塘网箱如何养殖的方法：

主要以小杂鱼 、蚯蚓、螺蚬
、蚌肉等为主
，以蚯蚓为最佳，也可喂水蚤、豆渣 、菜籽饼
、瓜果等人工配合饲料
。

选择水质良好 ，无污染源
，外界干扰少的池塘。用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上 。每个网箱内设置一个食台
。黄鳝因为有相互残食的习性 ，所以放养规格要求基本一致
，一般为20至50克/尾。

黄鳝的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份 ，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期 。最适合黄鳝生长的温度是摄氏24至28度
。

投喂要定时
，鳝鱼昼伏夜出，在下午6时～8时投饲为宜。投放的饲料要新鲜 ，不能投放腐霉变质的饲料 。饲料投放前应先洗净，每立方水体再用3至5克的食盐浸洗10-20分钟
，然后用清水冲洗，才能投喂。一般选择淡水小杂鱼 ，每日投饵数量为网箱内黄鳝总重量的3%-5%
。

人工饲养时
，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质 ，所以要经常加注新水
，保持水质清新。春季7天～10天换一次水，夏季3天～5天换一次水 。网箱还要定期进行消毒 ，每立方水用10克的漂白粉化水
，全池泼洒
。放养后，网箱中可放养适量泥鳅 ，利用泥鳅上下游窜的习性
，起到分流增氧作用，又可消除黄鳝的残饵。在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质 。

适时清洗网箱 ，除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通
。网箱中放置水草 、以水葫芦
、水花生为好
，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的场所。移植水花生时最好去根洗净后放在5%的食盐水中浸泡10分钟左右，以防止蚂蝗等有害生物随草带入箱中 。

黄鳝种苗在入箱前要严格消毒 ，特别是在黄鳝易发病的7月份～9月份
，每20天用1ppm漂白粉全箱泼洒，发现病鳝及时隔离
。发现病害 ，及时对症下药
，尽量减少损失。

捕捞：每年12月，当水温下降至12度以下时 ，黄鳝的摄食、生长基本停止 。此时
，将网箱中的黄鳝收捕上市
。

价值

药用

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉 、血
、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载 ，黄鳝有补血 、补气
、消炎、消毒 、除风湿等功效 。黄鳝肉性味甘、温
，有补中益血，治虚损之功效 ，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽
、湿热身痒、痔瘘 、肠风痔漏
、耳聋等症。黄鳝头煅灰
，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛
。其骨入药 ，兼治臁疮
，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜 ，颜面神经麻痹 。有人说“鳝鱼是眼药 ”
，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处
。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜 。祖国医学认为 ，它有补气养血 、温阳健脾
、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能
。

肉

性味：味甘
，大温，无毒。

功效主治：补益血 ，治疗口中唾液过多 。补虚损
。妇女产后恶露淋沥 、血气不调
、消瘦均可食用。另可以止血
，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪 。患有风恶气、体虚出汗 、食肉后消化不良的人 ，可以食用
。另外治各种痔
、瘘、疮疡。

血

功效主治：用以治疗疥癣及痔瘘 。治口眼歪斜，用少量麝香调匀
，左歪涂右，右歪涂左 ，正后就洗去。

治耳痛及鼻衄
，分别滴数滴入耳 、鼻
。

头

性味：味苦，性平 ，无毒。

功效主治：烧成灰后研成末服用
，止痢疾，治疗消渴症 ，除内脏冷气
，及消化不良、食物积滞 。

同蛇头
、地龙头一起烧成灰后用酒服下，治小肠痈
。将它烧成灰研末包好塞耳 ，能治疗虫类入耳。

鳝鱼血清有毒
，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏 ，一般煮熟食用不会发生中毒 。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致
，尚待深入研究
。

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用 ，严重的会损害人的神经系统
，使人四肢麻木 、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

归经：肝；脾；肾经 。

中药化学成分：食部每100g含水分80g，蛋白质18.8g ，脂肪0.9g
，灰分1g，钙38mg ，磷150mg
，铁1.6mg
。

功效：益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿。

主治：虚劳；疳积；阳痿；腰痛；腰膝酸软；风寒温痹；产后淋沥；久痢脓血；痔瘘；臁疮 。

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