紫砂壶怎么使用和保养？

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，希望能够帮助到您 。

紫砂壶使用和保养的方法如下：

1 、新壶初养：

新壶购置回来后
，可用细砂布稍加摩擦 ，千万不能用粗砂布打磨
 ，以防伤害表皮 ( 有的壶作者在出手时已作处理 )  。先用水或布洗拭去表面的尘灰和内里的陶屑
，然后放入较浓的茶叶水锅里 ，或者连同茶叶
 ，小火煮沸
，沸后不久即可熄火 ，用余热焖壶直到茶水稍凉
 ，再点火煮沸
，如此再三 ，可使新壶土味尽去
 ，也使新壶初次受到滋养
。待完成此工序后
，取出新壶自然晾干 ，便可沏茶使用
。但这也并不是必要的程序 ，其实新壶到手
，洗净后用开水泡上两次
，即可沏茶 。

如果于茶道稍有讲究 ，可备用不同的茶壶
 ，以供泡不同类别的茶
，以免茶壶串味
 。沏泡绿茶 ，可选用矮形壶
 ，身矮口必敞
，因为绿茶是未发酵茶 ，叶绿素没有破坏
 ，不宜深焖
，茶汤澄碧新鲜 ，更显色香味的佳趣；泡用红茶
 ，宜用壶身高盖口小的壶
，因为红茶是发酵茶 ，焖功足 ，更觉茶香蕴藉；喜欢工夫茶则选择水平壶
，容量在80毫升左右；沏泡乌龙茶和铁观音 、大红袍
、包种茶之类
，则可视饮茶人数的多少选用适量的茶壶
。

2
、茶汤养壶：

不论新壶 、旧壶 ，以泡红茶为例
 ，用开水沏茶后
，壶口泛出茶泡沫用壶盖轻轻去泡沫 ，合上壶盖约一二分钟
 ，把壶中的茶汤倒入有茶滤网的分道杯
，将公道杯中的茶汤分倒到各个闻香杯或口杯中 ，再把小杯里的茶汤回浇在茶壶上
 ，此谓“茶汤养壶 ” 。

此时
，壶体表面温度较高 ，可用湿毛巾或干净湿布(现有专用壶巾)
 ，擦技法壶体
，水印旋擦旋干 ，反复多次 ，壶温稍降后
，亦可用手摩挲
，因手掌有油汗 ，有利于壶体光润
 。每天首次清洗茶壶 
、茶具时
 ，把壶中的茶渣取出
，顺势将壶体周身润擦一遍 ，即可擦去壶身的茶斑痕
 ，亦可用温茶叶水磨一遍
，开水冲内外一二次即可放入茶叶冲泡
。如此坚持三四个月后 ，新壶大体可发“黯然之光
” 。

还有人养壶采用另外的方法
 ，即用黑瓦片碾磨的细粉
，包在多层纱布里 ，在茶汤浇于壶体后
 ，立即轻轻擦摩壶体
，使茶壶洁净光润
 。

对于古旧茶壶 ，要舍得用 ，不应束之高阁
，湮没它的光辉
。茶汤养壶后
，可使这类茶壶越发光泽 ，经久使用
、养护得法
 ，包浆自然映现 。通过养壶
，还能辨别茶壶的好坏 ，泥质不好的茶壶是很难养出来的
 ，而好品质的古壶和真正的名人壶
，则会越养越有精神 ，越发可人心意
 。若其目的纯属保值升值之用
 ，那就另当别论了
。

3 、去杂复元：

茶壶长期不用
，或因疏忽未能及时将茶渣倾出 ，发生霉变或产生异味
 ，可在清除霉变茶渣后
，注满开水 ，稍晃数下倾出 ，旋即没入凉水之中
，则异味可除 。若一次不行
，可反复二至三次 ，总会有满意效果
 ，且不用担心茶壶会因热凉变而发生爆裂 。这就是古人说：“壶宿杂气
，满贮沸汤 ，倾即没冷水中
 ，亦不急出
，冷水泻之 ，元气复矣
。

4 
、去渣涤残：

茶壶每次用后
 ，交茶渣倒掉
，并用热水涤去残汤以保持清洁
。有人要养“壶里茶山
” ，往往在泡完茶后
 ，将茶渣或少量茶水留在壶内让其吸收阴干 。其实这个方法不好
，茶渣闷在壶里容量产生酸馊异味 ，有害于壶 ，茶水也往往变质发醇
，为茶壶吸附
 。

5
、摩挲把玩：

茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的
，若沾上油污 ，可用手摩挲擦去
 ，油污过重
，亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭 ，然后再用手摩挲
 ，让壶体发光
，现出本质美感
。切不可揠苗助长 ，用油剂或茶水涂抹
 ，产生“和尚光 ” 。但古壶物就没有必要去改头换面
，留下积古美感也是壶龄的具体证明
 。总之 ，要对具体对象作具体处理
 ，不能千篇一律
。

新壶的清洗保养：新壶使用前
，用洁净无异味的锅盛上清水 ，再抓一把茶叶 ，连同紫砂壶放入锅中煮
，沸后
，继续用文火煮上半个小时至一个小时 。要注意锅中茶汤容量不得低于壶面 ，以防茶壶烧裂
 。或者等茶汤煮沸后
 ，将新壶放在茶汤中浸泡2个小时
，然后取出茶壶 ，让其在干燥
 ，通风
，而又无异味的地方自然阴干
。用这种方法养壶 ，不仅可除去壶中的土味
 ，而且有利于壶的滋养 。

旧壶的清洗保养：旧壶在泡茶前
，先用沸水烫一下；饮完茶后 ，将茶渣倒掉
 ，并用热水涤去残汤
，保持壶的清洁
 。

等到下次品茶的时候再来清洗紫砂茶具
。这样经过长时间的浸泡 ，很多紫砂茶具都上了茶色 ，用清水是洗不掉的 。

这个时候
，可以挤少量的牙膏在紫砂茶具上面
，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在紫砂茶具表面 。大约过一分钟后再来用水清洗这些紫砂茶具 ，这样
 ，紫砂茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了
。

用牙膏清洗
，既方便 ，又不会损坏紫砂茶具或伤害手
 ，既方便又简单
，茶友们都可以怎样清洗紫砂茶具里的办法来试试看
。怎样清洗紫砂茶具一般很多人都会用钢丝球（清洁球）或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗 ，但这样是可以起到清洗的效果这些比较粗糙的工具来清洗你的紫砂茶具
 ，会很容易伤害紫砂茶具表面的釉质
，使之变得越来越薄 。

新的紫砂壶不开壶直接去泡茶对茶有影响 ，新壶有泥土味及火气
 ，直接泡茶会影响茶的味道
 。

一 、开壶方法：

1 
、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶
，用沸水内外冲洗一次 ，将表面尘埃除去 ，然后将茶壶放进没有油渍的煲
，加3倍高度的水煮两小时
，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉
。

2
、降火：将豆腐放进茶壶内 ，放一倍水煮1小时 。豆腐所含的石膏有降火的功效
 ，而且可以将茶壶残余的物质分解
 。

3 、重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶
，放入茶壶内煮1小时
。最好是龙井茶叶 。这样茶壶便不再是“了无生气
 ”的死物 ，脱胎换骨后
 ，吸收了茶叶精华
，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香
 。

二 
、对于使用中的茶壶保养：

（一）泡茶时 ，先用沸水浇壶身外壁
 ，然后再往壶里冲水
，也就是常说的“润壶
”
。

（二）常用棉布擦拭壶身 ，不要将茶汤留在壶面
 ，否则久而久之壶面上会堆满茶垢
，影响紫砂壶的品相 。

（三）壶内勿常常浸着水 ，应到要泡茶时才冲水
 。

（四）每次用完后用布吸干壶外面的水份 ，使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽
。

（五）勿放近多油烟或多尘埃的地方 。

（六）最好多备几个好的紫砂壶
，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶
，不可喝什么茶叶都用同一个茶壶 ，应加识别
 ，以免混乱 。

（七）切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶
，否则会把茶味洗擦掉 ，并使外表失去光泽
。

扩展资料：

泡茶好处：

第一
、保味功能好
 ，泡茶不失原味
，更无茶具本身所带的异味 ，聚香含淑
 ，色 、香 、味俱佳
，且香不涣散 ，得茶之真香真味
。

第二
、陈茶不馊
 ，暑天越宿不起腻苔
，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生 。久置不用 ，也不会有宿杂气 ，只要用时先满贮沸水
，立刻倾出
，再浸入冷水中冲洗 ，元气即可恢复
 ，泡茶仍得原味
 。

据有关专家研究
，一般陶瓷茶具 ，器壁光滑
 ，渗透性差
，其凝聚的水珠滴落后 ，使茶水频繁搅动
 ，容易促使霉菌繁殖
，造成茶水发酵
。而紫砂壶的陶质壶盖有孔 ，能吸收水蒸汽
 ，不至在盖上形成水珠
，滴在茶水中搅动茶水 ，加速茶水的发酵 。

第三
、紫砂壶经久使用 ，壶壁积聚“茶锈 ”
，以致空壶注入沸水
，也会茶香氤氲（yīnyūn） ，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关
 ，是紫砂壶独具的品质
 。

第四 、冷热急变性能好
，不会因受火而开裂
。

第五 
、紫砂壶长久使用 ，器身会因抚摸擦拭
 ，变得越发光润可爱
，所以闻龙在《茶_jiǎn》中说：“摩掌宝爱 ，不啻（chì仅仅,只有
 ，常用在表示疑问或否定的字后
，组成“不啻
 ”）掌珠 。用之既久 ，外类紫玉
 ，内如碧云
 。
”成为奇物
。

可以说紫砂茗壶被人们珍爱
，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由 。

百度百科-紫砂壶

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